C0f3d30c8 发布于2024-02-07 01:42:03 减肥餐 20 次
和精白米相比,糙米确实是能减肥的,换句话说,精白米容易让人变肥,糙米让人变肥的能力比较差。
什么是糙米?
糙米就是粗糙的米。谷物的***一般分成4个部分,谷皮层、糊粉层、胚芽、胚乳。糙米就是去掉谷皮层,剩下糊粉层、胚芽、胚乳。精白米就是去掉谷皮层、糊粉层、胚芽,剩下胚乳。糊粉层和胚芽都是谷类营养的精华所在,所以粗加工的粮食营养更丰富,比如糙米就很有营养。
为什么糙米不受欢迎?
既然糙米营养价值这么高,为什么现在大家都爱***白米而不是糙米呢?主要原因就是糙米的口感比较差,糊粉层当中富含膳食纤维,膳食纤维越多口感越差,越像吃草。而精白米口感就好多了,吃起来比较香甜,升血糖的速度快,升血糖速度快的饮食更能给人带来愉悦感,所以说精白米受欢迎,糙米不受欢迎也就不奇怪了。
糙米更减肥
正是由于糙米当中富含膳食纤维,所以和精白米相比,糙米更能起到减肥的作用。不过糙米虽然吃完不容易胖,也要控制吃的量,毕竟糙米也是主食,也含有比较多的热量。不过,这种担心可能是多余的,因为糙米不好吃,所以吃到半饱,基本上也就不想多吃了。
怎么吃更好?
其实单独吃糙米不如和杂豆一起吃,杂豆也含有丰富的营养,另外一起吃还能改善糙米的蛋白质质量,让糙米的蛋白质更容易被人体吸收。所以不管是煮粥还是做糙米饭都可以加一些红豆、绿豆、芸豆,如果是减肥的话更建议吃糙米饭而不是糙米粥,糙米饭的减肥效果比糙米粥好得多。在量的控制上可以以前吃多少精白米现在吃多少糙米。
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