低卡低嘌呤食物

1. 百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？
2. 痛风患者可以吃哪些低嘌呤食物？需要注意什么？

百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

首先来说，“嘌呤”并非只有一种，实际上它有很多种，如鸟嘌呤、硫鸟嘌呤、巯嘌呤、腺嘌呤等，网上许多高低嘌呤食物分类，但并没有注重嘌呤的细分型，所以很混乱，个人不知道那些东西的可信度到底有多高，反正我也不看。

可以很肯定地说，一棒子把所有“嘌呤”都打死肯定是不对的。比如，腺嘌呤其实就是维生素B4，无缘无故的你把维生素干掉是出于什么心态？

对于高尿酸患者来说，主要需控制黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤的摄入，至于其他种类的嘌呤，机体会正常代谢它。

单以黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤这三种的含量而论，从高到低：

1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）

如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等

2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）

如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。

3、第三类少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）

如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。

谢谢题主，我来回答这个问题吧。如果是研究嘌呤问题的朋友，肯定是存在高尿酸了或者有痛风了。不然一般人不会研究这样的问题的。那么为什么要研究嘌呤呢，因为嘌呤的最终产物是尿酸，尿酸与一些钙盐结合会形成尿酸钙，如果达到一定浓度就会沉积在一些血液循环慢的关节部位引起疼痛。

一般正常人血浆尿酸含量在300微摩尔/升，其中部分与白蛋白的结合量可随病理或生理情况发生改变，一般在37℃时血浆中尿酸的量大溶解度为405微摩尔/升。正常男性血尿酸为150-380微摩尔/升，正常女性血尿酸水平为100-300微摩尔/升。当血清尿酸钠的浓度超过420微摩尔/升时，即为高尿酸血症，在理论上此时尿酸钠可以析出结晶，引起人体的损伤。高尿酸血症发展下去就是痛风了。

那么很多人对于高尿酸血症比较在意的就是要低嘌呤饮食，以为这样就可以减少尿酸的产生，其实这是一个误解。因为人体内嘌呤的产生最主要的是体内合成的占到百分之80，食物摄入的只占百分之20.那么体内的嘌呤是怎么来的呢，其实是身体细胞的氧化衰老死亡产生的。每一个细胞中都含有核酸这种物质，核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的 核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖和一个碱基（嘌呤或嘧啶）。生物细胞核中的遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）和细胞质中RNA（核糖核酸）由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。反过来当核酸氧化分解后的产物之一就是嘌呤，所以说嘌呤是细胞的组成成分。

所以体内嘌呤的产生一个是老旧细胞，再就是还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。体内产生嘌呤后，会在肝脏中再次氧化为（2，6，8--三氧嘌呤）又称为尿酸。2/3尿酸经肾脏随尿液排出体外，1/3通过粪便和汗液排出。

所以如果出现了高尿酸血症或者痛风，最主要的是提高自己细胞的抗氧化能力，再就是提高身体的血液循环能力，再就是提高肝脏分解嘌呤的能力和肾脏排泄嘌呤的能力。当然饮食也是必不可少的，减少一些高嘌呤的食物。

1、低嘌呤食物可放心

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

痛风患者可以吃哪些低嘌呤食物？需要注意什么？

感谢邀请。

痛风患者的日常饮食一定要尽量控制高嘌呤食物的摄入，多饮水，加速水代谢排出更多尿酸。含嘌呤较低的食物其实有不少，蛋类、奶类、果蔬类、谷物类的食物都是可以吃的。另外，一些朋友十分纠结于水产品到底能不能吃，一些水产品中的嘌呤含量较高，比如鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵等食物最好就不要吃了，不过一些鱼类中的嘌呤含量属于中下或者中上，这些可以适当食用一些，鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼可以少吃，严格限制分量，不超过30g，一些鱼类可以适当吃，青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼可以少量吃一些，不超过30g，另外，虾类可以少吃，比如1~2只。海蜇可以少吃，不超过30g，海参可以吃一只。

另外菌类食物也是痛风患者比较在意的，干香菇是肯定不能吃的，香菇最好也少吃，像是平菇、金针菇可以少量食用，不要超过40g。另外，大豆最好是不要吃，不过大豆制品可以少量食用，比如豆浆、豆腐这些，制作过程中加入了很多水分稀释，所以其中嘌呤含量其实不算太高，不过一次性不要超过50g。

日常可以吃一些小点心，比如面包、蛋糕、馒头、苏打饼、咖啡、茶、可乐等等的，但切记不要喝肉汤。还有坚果和干果类食物也是没问题的。