低嘌呤低卡食物有哪些

1. 低嘌呤食物都有哪些？

低嘌呤食物都有哪些？

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常常认为痛风、高尿酸血症患者应当严格限制嘌呤摄入量，实际上外源性尿酸占体内总体尿酸的20%左右，即便是在严格饮食中的嘌呤摄入也只能使血尿酸下降10-20mg/L，对于改善高尿酸血症的作用是有限的，营养学上已不提倡长期严格限制嘌呤摄入，而是强调适当的能量控制保持适宜体脂率、合理的饮食结构、适当增加饮水量促进排泄等方面作为痛风或是高尿酸血症的医学营养治疗措施。

但在痛风急性期时仍需要注意食物中的嘌呤含量，为了方便大众日常参考，中国营养学会将食物按照嘌呤含量分成了三个组别；

含嘌呤较少，每100g食物含嘌呤<50mg的有：

a.谷薯类：大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头等。

b.蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、筒篙菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、葛芭、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、革荠、鲜蘑、四季豆、菠菜等。

c.水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱等。

d.乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、企司、鲜奶、炼乳等。

e.硬果及其他：猪血、猪皮、海参、海蛰皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、构祀、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在***中）等。

感谢邀请。😊

痛风是由于体内尿酸排泄障碍，使血液中的尿酸水平升高而导致的代谢障碍性疾病。因为嘌呤在体内会转化为尿酸，所有痛风患者在饮食上一定要限制高嘌呤食物的摄入。下面介绍些嘌呤含量低（推荐食物）与高（限制食物）的食物。

1、谷类：富强粉、玉米、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、小米等。

可能要少吃粗粮，因为全谷类食物的谷皮嘌呤含量较高些。

2、蔬菜：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、红薯、土豆、青葱、***、洋葱等。

蔬菜多为碱性食物（因为富含矿物质钙、镁、钾等）。大部分痛风患者尿液的PH值较低，增加碱性食物摄入，可以使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解。

3、蛋类。

4、乳类：各种鲜奶、酸奶、奶酪等。

5、各种水果以及干果类。

6、饮品：白开水、茶水、矿泉水、苏打水（苏打水具有较强的碱性、在肾脏中使尿液呈碱性，有利于尿酸的排泄）、鲜果汁、菜汁、豆浆等。

特高漂呤食物：（嘌呤含量＞1000毫克/100克）

小鱼干、白带鱼皮

高漂呤食物：（嘌呤含量＞150毫克/100克）

带鱼、香菇、火锅、酒精、猪肝、牛肝、鸡肝、鹅肉、鹅肝、鲢鱼、白鳍鱼、白带鱼、鲨鱼、乌鱼、牡蛎、蚌蛤、海鳗、八爪鱼、武昌鱼、黄鱼、黑鱼、鲅鱼、鱿鱼、白鲫鱼、鲳鱼、三文鱼、沙丁鱼、猪脾、熏羊脾、马肉、生蚝、蛙鱼、皮刀鱼、鲱鱼、鲭鱼、带鱼、鲺鱼泥、蛤蜊、凤尾鱼、干贝、熏鲱鱼、吴郭鱼、白鲳鱼、扁鱼干、虱目鱼、四破鱼、吻仔鱼、秋刀鱼、青鱼、豆苗菜、黄豆芽、绿豆芽、芦笋、鸡精、酵母粉、肉汁、老火汤等。

中高嘌呤食物：（嘌呤含量在75~150毫克/100克）

瘦猪肉、猪肾、猪肚、猪肺、牛肉、牛肚、羊肉、兔肉、鸡肉、鸡心、鹅肠、鸭肉、鸭心、鸽子、鳝鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、乌贼、虾、紫菜、腰果、花生、白芝麻、腕豆、黄豆、黑豆、银耳、墨鱼、鳕鱼、鳗鱼、刀鱼、大头鱼、鹿肉、猪腰子、鸡肫、鸭肫、红鲋、蚬子、鱼翅、大比目鱼、鲍鱼、吞拿鱼、海带、干葵花籽等。

中低嘌呤食物：（嘌呤含量在30~75毫克/100克）

米糠、猪脑、鱼丸、粟子、莲子、杏仁、猪心、黑芝麻、红豆、绿豆、扁豆、熏豆干、鲈鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲨鱼皮、鲫鱼、鳕鱼、黑鲳鱼、鱼子酱、皇帝豆、大葱、菜豆、茼蒿菜、海藻、金针菇、笋干、大蒜、油菜、花豆等。

低嘌呤食物：（嘌呤含量＜30毫克/100克）

猪血、敏豆、四季豆、豆角、甘薯、茡荠、马铃薯、小米、大米、玉米、高梁、芋头、小麦、冬粉、米粉、淀粉、通心粉、面粉、糯米、糙米、薏米、麦片、燕麦、荞麦、杏子、石榴、凤梨、菠萝、葡萄、葡萄干、苹果、梨、西瓜、香蕉、桃子、枇杷、杨桃、木瓜、香瓜、车厘子、芒果、橙子、橘子、柠檬、哈蜜瓜、李子、红枣、西红杮、黑枣、龙眼、龙眼干、樱桃、草莓、瓜子、冬瓜、南瓜、洋葱、姜、萝卜、酸菜、苋菜、葱、葱头、蒜、蒜头、青椒、[_a***_]、木耳、***、榨菜、苦瓜、丝瓜、水瓜、芥兰、荠菜、芥菜、***、苦麦菜、包心菜、菠菜、茄子、黄瓜、青瓜、节瓜、塘好菜、韭菜、通心菜、芫荽、菜花、菜心、生菜、芹菜、生竹笋、蘑菇、海参、海蜇皮、桂鱼、牛奶、蛋、蜂蜜、米醋等