面食家常做法低卡食物

1. 低筋面粉能做什么面食？怎么做好吃？
2. 什么面食中含糖低？

低筋面粉能做什么面食？怎么做好吃？

最常见的可以做蛋糕，饼干之类怕起筋影响口感的面点

我们在做这些面点的时候，翻拌手法都是要上挑下挖的，不能打圈圈的调和。

可以保持饼干酥脆的口感。

中秋节我做月饼，面皮就是用的低筋面粉。

但做面包就需要高筋面粉了。

做凉皮也是需要用到高筋面粉的。

一般家里面常用到高筋面粉，就像我们北方人，隔三差五的要蒸馒头、包子、包饺子啥的。

低筋面粉可以做很多美食，曲奇饼干、威风蛋糕、水果蛋糕、、披萨、土豆脆皮饼、蛋黄酥、蛋挞等都可。

今天教大家芝麻球：

低筋面粉200克，

小苏达1.2克，

泡打粉1克，

盐1克，

奶粉20克，

全蛋液30克，

糖50～70克，

玉米油20克（最好用猪油酥香脆）

大家好，我是爱做美食的多多妈妈，也是美食原创头条号【魔多厨房】的作者，很高兴受邀回答这个关于低筋面粉的问题。低筋面含蛋白含量低，筋度相对较少，平时家里的面粉蒸馒头做包子用的都是中筋面粉，所以很多人对低筋面粉的用法都不太了解，对于低筋面粉我们用来制作的面食最多的就蛋糕和饼干了，因为面筋少，制作出来的蛋糕和饼干口感松软或香酥，很是好吃。

比如我上面这张图里的电饭煲版的戚风蛋糕就是用低筋面粉制作的，香软可口，非常美味。

这款香葱曲奇饼干也是用的低筋面粉，下图里配料表，详细的制作食谱前段时间我也发在我的头条号【魔多厨房】里了，欢迎查看。

下图中的这种纸杯蛋糕也是用低筋面粉来制作的。

除了烤的蛋糕以外，还可以制作蒸的蛋糕，下图中的原味无油蒸蛋糕用的也是低筋面粉。

什么面食中含糖低？

低糖的主食之一：小米

小米是一种糖分含量非常低的服务，在日常生活中多吃一些小米，少吃一些大米或者在做米饭的时候，小米大米对办法就能够有效地抑制糖分吸收，而且小米还含有丰富的微量元素和维生素对于提高体质，提高免疫力以及使用声音体增强力量，都有一定的好处。