C0f3d30c8 发布于2024-05-13 18:18:50 低卡饮食 61 次
低糖食物,是指含碳水化合物低的食物,主要指除主食外的食物,例如米饭,面条,白糖等都是含糖高的食物,也称为高GI食物,相对的,像有些蔬菜,肉类含碳水比较低,称为低GI食物。进食高GI食物,会引起血糖升高而致胰岛素分泌增加,促进脂肪储存而肥胖。
低卡食物,是指卡路里低,热量偏低的食物,例如蔬菜水果,鸡胸肉,鱼类等。牛肉猪肉等相对热量就高一点。当食物总热量大于身体消耗热量,就容易肥胖,所以减肥期间要控制热量。
低卡包含了低糖。
所谓低卡就是指低卡路里、低热量、淀粉、糖类及碳水化合物较少的食物,在我们平时的生活常见饮食当中,有很多食物都具备这些特性,如果你处于减肥减脂期,适当了解什么东西属于低卡,可以帮助你健康减肥,同时又不失营养。
G即( Glycemic Index),就是营养学上所说的“升糖(葡萄糖)指数”(又称血糖生成指数),即摄取的食物在体內转换成“糖”的比例。
oz farm孕妇奶粉***取的是低“升糖(葡萄糖)指数”配方,低GI的食物转化葡萄糖的速度较慢,餐后血糖的升幅自然相对较少,这样就能更好有效控制血糖,降低糖尿病并发症的风险。
除此之外,低GI食物的另一个好处是它给我们的饱足感,可以延迟饥饿感发生的时间,从而帮助控制体重。
gi 就是升糖指数,奶粉中的低gi 配方就是低升糖配方。
升糖指数过高的食物进入肠胃后消化速度较快、吸收率很高,葡萄糖进入血糖以后峰值高,血糖升高数值较大,长期食用会导致血糖升高。
低升糖指数食物在胃肠中的停留时间较长,吸收率较低,葡萄糖的释放比较缓慢,葡萄糖进入血液之后的峰值较低,下降速度也比较慢,从而避免了餐后血糖的剧烈波动。
糖尿病的朋友更应该知道GI。
无论是要减肥的朋友还是糖尿病的患者都对此表现出了极大的兴趣,经常问王医生低GI的食物都有哪些?
首先我们要了解GI是什么,GI代表的是血糖生成指数也就是反映食物引起人体血糖升高程度的指标!
既然是指标必然有高低之分!
通常来讲GI>75的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低GI食物。
简单来说,容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就越低!
那么低GI的食物都有哪些呢?豆类,乳类,蔬菜类,水果类等一些纤维含量较高的都是GI值较低的食物!
且影响食物GI值高低的因素有很多,其中就包括烹调的方式。在这方面我们完全可以“懒”一点!也就是尽量选择一些并没有经过过多加工的粗糙食物!
基本原则:
1、“粗”粮不要细作
升糖指数GI,是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标。
简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,比如糖类和淀粉类食物。反之,使血糖上升速度较慢,能使血糖较稳定,饱腹感强的食物,其GI值就越低,比如油脂类食物和高蛋白质食物。
一般而言:GI值55及以下的食物为低GI食物;GI55~70之间的食物为中GI食物;GI70以上的食物为高GI食物。
谷物及制品:如面条(41)、小麦(41)、玉米(55)、通心面(45)、燕麦饭(42)、黑米粥(42)、乌冬面(55等);
薯类、淀粉及制品:如苕粉(35)、马铃薯粉条(13.6)、藕粉(33)等;
豆类及豆制品类:如黄豆(18)、绿豆(27)、扁豆(38)、鹰嘴豆(33)、豌豆(42)、四季豆(27)、冻豆腐(22)、豆腐干(24)等;
乳制品类:如牛奶(27.6)、低脂奶粉(11.9)、酸奶(48)等;
蔬菜类:如芦笋(15)、花菜(15)、芹菜(15)、黄瓜(15)、菠菜(15)、生菜(15)莴笋(15)、青椒(15)等;
水果类:如桃子(28)、橘子(43)、苹果(36)、梨(36)、葡萄(43)、樱桃(22)、李子(24)、柚子(25)、猕猴桃(52)等;
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