C0f3d30c8 发布于2024-02-16 13:24:13 减肥餐 16 次
一个人吃饭,又想营养又想简单方便。我推荐两个自己喜欢的种类:焖饭、拌面
先来说说焖饭
食材准备:
大米、香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱、火腿、味极鲜、香醋、食盐、食用油
步骤:
1、将大米淘洗干净后倒入电饭煲,加入高过米(约米高度1/3的水)
2、将香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱洗净切丁,火腿切丁依次摆在大米上
3、将味极鲜、食盐、少量香醋、食用油调在一起淋在食材上
焖饭可以说是简单方便易于操作的,根据饭量大小自行调剂食材多少,且食材丰富营养搭配好。
按题主的想法,一个人能吃上多种蔬菜的饭,其实不难。关键是要营养搭配,味美可餐。
在我们本地有一种火锅做法,比较合适。这种火锅不是像重庆那样的涮火锅,而是一种烧菜,并且可以烫菜吃的当地人叫“锅子”(术语可能叫“锅仔”)。
锅子的家庭做法比较简单,可根据各人口味制作。比如:
1、排骨锅子。排骨剁成一节一节的,洗净沥水,油锅烧热放生姜、干辣椒略炒出味,倒入排骨翻炒,放醋、酱油、盐后加水闷烧,水要适量加多些,直至烧熟,并留一些汤。然后,盛到耳朵锅或小电锅中,再放点蒜苗。吃的时候,可放喜欢吃的豆制品、白菜、青菜、海带等,一边烫一边吃,咸淡自己掌握。
2、牛肉锅。买回来的整块牛肉放锅里焯水,焯过水的牛肉洗净,再放入锅中加水加姜片炖一小时,捞出切成片状,牛肉汤。
锅放油烧热,放入生姜、干辣椒炸出味,倒入切好的牛肉翻炒,加醋、盐、酱油、八角、花椒等作料,再倒入牛肉汤煮一会。最后盛到小锅子里,放些蒜苗段即可。同样可以准备一些蔬菜、豆制品、粉丝等烫着吃。
3、羊肉锅。先把羊肉洗净炖烂,切成块和手撕成丝状均可,和牛肉一样红烧也行,做成清汤羊肉也行,根据自己喜好而定。
笔者说一个人做饭,把各类深色蔬菜,菌类,豆制品,怎么做成一个菜。做法很多种,除了我们四川人最喜欢的火锅,冒菜,还有烫锅,煲仔饭,还可以把这些蔬菜,菌菇豆制品加一点肉米一起在电饭锅焖煲仔饭,也是美味佳肴,营养丰富好吃得很,做起一点也不麻烦。下面给大家分享这几种做法:
前面我也讲了火锅,冒菜的区别和做法,今天讲汤锅的做法。
用高压锅把排骨压好放在冰箱里,用猪骨头熬一锅高汤把佐料调好,冷却后放在冰箱里想吃就拿出来加各种蔬菜菌菇豆皮煮。
把深色蔬菜,菌菇,泡好的豆皮洗干净把水滴干放在一边备用,再把熬好的高汤舀部分出来在锅里烧开,然后放几个排骨,把全部蔬菜,菌菇,豆皮煮在汤锅里,待排骨煮透蔬菜菌菇豆皮煮好后,加上食盐,搅拌均匀就可以开吃了。
每年到了冬天,我最喜吃烫饭,最先把豆腐用开盐水泡好,洗好菌菇和深色蔬菜,把切好的瘦肉用淀粉捏好芡,切几片老姜蒜片,把锅烧干,放很少的菜仔油把,烧成七成热下姜片蒜片炒香,加入一大碗青水,大火烧开,先下菌菇,煮一会放入肉片烧开,再下深色蔬菜,豆腐,最后倒入上顿没吃完的白米饭,加上少量的食盐,一齐煮熟后就可以开吃了。冬天吃了烫饭全身暖和,荤素搭配,营养丰富。
如果我一个人在家,最喜欢用砂锅蒸煲仔饭,砂锅蒸的煲仔饭底层的锅巴好吃,非常香脆,下面给大家分享煲仔饭做法:
首先把大米淘干净用清水泡三十分左右,在这段时间里,把深色蔬菜,菌菇,豆皮泡好淘好水滴干,将四川香肠洗好煮好,切成片,然后取一个小碗,倒入适当的生抽,老抽,食醋,蚝油,加入一丁点的白糖,搅拌均匀,放在一边备用。
把砂锅烧干,用猪油或菜油把砂锅刷厚一点,把泡好的米倒下去加清水至一厘米,大火烧开,再舀一些油在砂锅墙周围,避免粘锅,烧开后小火焖十五分钟,同时用另外的铁锅,把水烧开后,下深色蔬菜,菌菇,豆皮等煮一分钟就捞起来切细,沙锅焖十五分钟后把盖子打开,放上香肠,再放切细的蔬菜,菌菇,豆皮,再淋上调好的汁,盖上盖子小火再焖四分钟,煲仔饺就蒸好了,一股瓦香扑鼻,吃起巴适。
一个人做饭吃饭,要想吃到各种蔬菜,又营养方便,那还是吃小火锅吧。
桌上摆一小电火锅,从冰箱找出喜欢的各式蔬菜,如绿叶菜,豆腐块,菌菇,冷冻的牛或羊肉卷和水饺等。清洗干净蔬菜备用,小碗内倒入调味酱,待小锅水开后,逐一放入食材,开吃就是了。
在寒冷的天气,一个人吃着热气腾腾的小火锅,既饱腹又惬意。
感谢邀请回答问题,我是一名资深美食达人——头条名字叫:食尚煮易,很高兴能和大家分享一日三餐,欢迎吃货朋友们提问或和我分享您的美食心得,谢谢您的支持。下面我来回答这个问题:一个人吃饭尽量做简单的吧,比如煮面条,加点蔬菜和肉类煮一煮就可以了,简单又方便,还可以加点汤汁,主食和菜汤一锅出,好吃还开胃。
做一锅煲仔饭也不错,有菜有饭,肉类可以随意添加、排骨、肉饼、鸡肉、猪排、咸蛋都行,米饭快熟透的时候,将洗净的蔬菜焯一下水,铺在上面即可一锅端起食用。
说实话,一个人吃饭也不能将就,虽然做法简单,营养也很丰富的,就是少洗几个碗筷,小编还是推崇动手做煲仔饭,非常简单,家里有腊味和蔬菜,丢进去煲一煲,焖一下就能让人胃口大开,关键米饭香喷喷啊,有点锅巴的米饭,嚼起来脆脆的。
又或者煮一锅杂菜锅,有豆制品、肉类、鲜蔬,和营养丰富的菇类,各种食材融汇一锅,鲜味自然没得弹,营养丰富,一锅满足你不同的要求,吃到最后,还有汤汁捞饭呢
炒米丝也值得推荐,简单快捷,米丝浸泡软后,加入时蔬和午餐肉煸炒,滴几滴酱油和蚝油提味,炒几下就起锅了,吃起来香软有嚼劲。
给大家推荐几款一个人在家可以做的好吃的甜品~自己动手不是梦!
配料:牛奶,MUJI提拉米苏粉,可可粉
做法:
制作方法极其的简单,只[_a***_]把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。
就是这个实拍图实拍图
搅拌均匀,放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。
实拍图
取出来撒上可可粉,就大功告成啦!
实拍图
总会有一个人在家的时候,又不想出去一个人吃饭,可是在家实在是不知道吃什么怎么办?在这儿给大家提供几条菜谱,大家可以参照。
食材食谱热量:400(大卡)主料米饭100g馒头100g方法/步骤注意事项转载请注明来源:http://www.thucphamnongsan.com/post/3185.html
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