自制低卡食物面包的做法-自制低卡食物面包的做法大全

本文目录一览：

• 1、求低卡全麦法式面包的做法
• 2、自制4款低卡麦满分!实现麦当当自由啦!
• 3、有哪些好吃的奇亚籽全麦面包推荐?
• 4、在家制作全麦面包,都需要用到哪些食材?
• 5、碱水包怎么做?
• 6、孩子特别爱吃酸奶面包,在家该怎么做呢?

求低卡全麦法式面包的做法

1、低卡全麦法式面包做法： 准备材料（面团）：高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g（分5份） 制作过程： 提前准备黄油室温软化，然后再去准备其他材料。

2、制作过程～把全麦面粉加入高筋粉搅匀然后加入糖，酵母，S—500搅匀然后加入水和成面团然后加入盐和黄油揉匀下剂子放入模具（没有模具可以揉成馒头状或者长条状）然后醒发三倍大放入烤箱烘烤即可全麦面包，就是指用没有去掉外面胚芽的全麦面粉制作成的面包。

3、在面包上涂上低脂番茄酱； 放上火腿和蔬菜； 将另一片面包合上，用刀对半切开即可。

4、做法：将奇亚籽用水浸泡直至形成凝胶状，然后与全麦面粉、酵母、盐、蜂蜜和橄榄油混合。揉成面团，发酵至体积翻倍，然后塑形并烘烤至金黄酥脆。有机奇亚籽全麦面包：许多健康食品店或有机食品市场会出售添加了奇亚籽的有机全麦面包。这些面包通常不添加人工添加剂，保留了全麦和奇亚籽的天然营养。

5、具体做法很简单：将面粉、水、盐、酵母混合，搅拌至面团表面光滑，密封常温发2小时左右，再冷藏隔夜后大概16-18小时，就能使用了。发酵好的法国老面，内部充满蜂窝状组织，冷藏大概保存3天（看冰箱储存环境）。如果用不完，可以先排气，分割成50~100g的小份，密封冷冻保存。

自制4款低卡麦满分!实现麦当当自由啦!

1、在面包上涂上紫薯泥； 放上香蕉；将另一片面包合上，用刀对半切开即可。

有哪些好吃的奇亚籽全麦面包推荐?

艾谷（Ezekiel）：艾谷是一个知名的健康食品品牌，它们的奇亚籽全麦面包以天然成分和无添加糖而闻名。这款面包通常含有丰富的奇亚籽，口感坚实，适合喜欢有嚼劲面包的消费者。达能（Dannon）：达能不仅生产酸奶，它们的健康食品系列中也包括了奇亚籽全麦面包。这款面包通常含有活性益生菌，有助于消化健康。

艾谷（Earth Grain）：艾谷是一个专注于生产有机和全谷物食品的品牌，其奇亚籽全麦面包***用有机全麦粉和奇亚籽制成，口感松软，营养价值高，价格适中。鲍勃红磨坊（Bobs Red Mill）：鲍勃红磨坊是知名的天然食品品牌，提供多种健康面包选择。

Ezekiel 4：9 - 这个品牌以其有机、无麸质和富含奇亚籽的面包而闻名。Ezekiel 4：9的奇亚籽全麦面包是用有机全麦面粉和奇亚籽制成的，口感紧实，营养丰富。Alvarado Street Bakery - 这个旧金山品牌的面包以其传统的手工制作方法和天然成分而受到推崇。

Ezekiel 4：9 - 这个品牌以其无麸质的发酵面包而闻名，其奇亚籽全麦面包含有丰富的***和谷物，包括奇亚籽、亚麻籽、小茴香、芝麻和南瓜籽。它们的面包经过发酵，有助于改善消化和营养吸收。

鲍勃红磨坊（Bobs Red Mill）：作为一个专注于全谷物和有机产品的品牌，鲍勃红磨坊的奇亚籽面包以其全麦配方和丰富的纤维含量受到健康食品爱好者的青睐。达能（Danone）：虽然达能主要以酸奶产品著称，但它们也推出了一些健康面包系列，其中包括含有奇亚籽的面包，这些面包通常含有丰富的蛋白质和纤维。

全麦奇亚籽面包：这款面包***用全麦面粉制作，保留了小麦的营养成分，同时加入了奇亚籽，口感松软，麦香浓郁，奇亚籽的添加使得面包更加有嚼劲，营养丰富。无糖奇亚籽面包：这款面包适合糖尿病患者和减肥人士食用，不含糖分，口感清淡，奇亚籽的加入使得面包更加有层次感，同时也增加了饱腹感。

在家制作全麦面包,都需要用到哪些食材?

1、制作全麦面包的食材包括240克高筋全麦粉、160克纯牛奶、3克酵母粉、2克盐、20克橄榄油以及适量白芝麻。将除橄榄油外的所有材料放入面包桶中开始揉面。当面团变得光滑后，加入橄榄油并继续搅拌。搅拌至面团能够拉出透光的薄膜时，就可以停止搅拌了。接下来，将面团放置在室温下进行发酵，大约需要1个小时。

2、可以在面团中加入一些坚果、***或干果，如核桃、南瓜籽或蔓越莓，以增加风味和营养价值。确保烤箱温度准确，可以使用烤箱温度计来检查。烘烤初期可以在烤箱底部放一盘水，产生蒸汽有助于面包表皮的形成。通过遵循这个食谱和技巧，你可以在家制作出健康美味的全麦面包。

3、全麦老面面包的食材配置包括：140g高粉、60g全麦粉、40g老面。配合使用的配料有：6g黄油、4g盐、10g糖、5g干酵母以及120***。在制作步骤中，首先将所有食材除了黄油混合，揉至光滑状态后，再加入黄油揉至扩展阶段。接着，进行基础发酵，待其膨胀至两倍大。

4、总之，制作全麦面包需要全麦面粉、酵母、水、盐等基本材料，以及可选的其他添加物。这些材料共同作用，使全麦面包成为一种美味、营养且健康的食品。在制作过程中，可以根据个人喜好和需求调整各种材料的用量，创造出不同口感和风味的全麦面包。

5、加入面粉：在牛奶上方均匀倒入全麦粉。放入酵母：在面粉上按一个小坑，放入酵母粉。初步搅拌：将食材略做搅拌，确保酵母不与盐直接接触。启动面包机：将面包桶锁紧在面包机内，盖上面包机上盖，接通电源，选择好需要的菜单功能，机器开始工作。

6、在家制作全麦面包是一个既简单又有益健康的活动。全麦面包含有丰富的纤维、维生素和矿物质，是一种更为健康的面包选择。以下是一个基本的全麦面包食谱，以及一些制作技巧和步骤。

碱水包怎么做?

1、准备材料：首先，我们需要准备面粉、碱水、食盐、清水等材料。其中，碱水是制作碱水包的关键，它是由食用碱和清水按一定比例混合而成的。在购买食用碱时，要选择质量好、无杂质的产品，以保证碱水包的口感和安全。揉面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢倒入碱水，边倒边用筷子搅拌，使面粉充分吸收碱水。

2、取一个面团搓成条状，中间留一小部分，两只手按住两边向外搓细，长度大楷搓到50厘米左右，两边向下摆齐，交叉拧2下向上按住即可（具体操作看图文）。

3、配制碱水：在40度的温水中加入[_a***_]碱，搅拌均匀并冷却备用。浸泡碱水 浸泡面团：将冷冻好的面团取出，戴上手套，把面团放入碱水中浸泡20秒，捞出放入烤盘。安全提示：操作过程中必须带胶皮手套或医用橡胶手套，避免直接接触碱水。烘烤碱水包 预热烤箱：烤箱上下火200度预热。

4、准备好所用的食材，分别称重好重量，碱水面包泡的碱水是烘焙碱非食用碱面。把食材里的面粉，清水，盐，细砂糖、酵母一起放入厨师机缸里，安装好厨师机启动揉面功能，先用1档揉成团，再用2档揉7分钟左右，面团光滑。从厨师机投料口放入软化的黄油丁，继续揉面四五分钟 。

5、碱水包（如德国普雷结Pretzel）以其独特的深褐色光泽和咸香口感而闻名，制作工艺关键在于碱液浸泡和烘烤控制。

孩子特别爱吃酸奶面包,在家该怎么做呢?

将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖 用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶 用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

酸奶面包的做法将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一 个大碗。在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖。用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶。用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

首先，在面包机的桶内放入酵母，然后将称好的高筋粉倒入面包机内，尽量让酵母均匀分布在面粉中，避免直接接触到底部或侧壁，以防酵母提前发酵。加入酸奶和糖：接着，倒入150克酸奶和35克糖。酸奶的稠度有助于面团的成型，糖则提供甜味并促进酵母发酵。

冷却：将烤好的面包取出，放在烤网上冷却。享用：待面包冷却后即可享用。小贴士：使用自制无糖酸奶不仅健康，还能为面包增添独特的风味。可以根据个人口味调整馅料的种类和甜度。发酵时间和温度对面团的质量有很大影响，确保环境温暖且无风。烘焙时间和温度根据实际情况和烤箱特性适当调整。

准备材料：面包粉210克，黑全麦粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黄油28克，酵母3克，糖45克，盐3克，杏仁片少许（装饰） 温度：上火165度，下火160度，30分钟，上色盖锡纸.把酸奶，蛋液，面包粉，黑全麦粉，糖，盐，酵母都放入面包机桶内。

将酵母水、糖粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机（或用手揉）和面程序，启动一次和面。