牛肉馅怎么做好吃低卡食物-牛肉馅怎么做好吃低卡食物图片

本文目录一览：

• 1、土豆泥牛肉芝士饼
• 2、角瓜包子馅儿的做法大全
• 3、榆钱饺子馅做法大全

土豆泥牛肉芝士饼

1、土豆泥牛肉芝士饼 【食材】 牛肉碎、洋葱粒、低卡蕃茄酱、黑胡椒、海盐、生抽、土豆、低卡蛋黄酱、黑胡椒、海盐、全麦饼皮1片、低脂芝士片。 【做法】 土豆先蒸熟，压成泥，混合低卡蛋黄酱、黑胡椒、海盐，搅拌均匀。 洋葱粒炒香，加牛肉碎翻炒熟，低卡番茄酱、黑胡椒、生抽调味。

2、肉酱土豆泥芝士卷饼 锅热放黄油炒香洋葱。倒入牛肉碎炒至变色。加入番茄丁，香茄酱，适量盐和黑胡椒调味。熬成肉酱。参饼两面加热，铺上土豆泥和芝士片。铺上香茄肉酱。撒上芝士碎。对折，盖盖小火焖至芝士全部融化即可。超级诱人，好吃超级满足。

3、蒸好的土豆压成泥，趁热加入少许黑胡椒、盐（或沙拉酱/芝士）调味，放凉备用。调制 肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、淀粉，顺时针搅拌至粘稠。将土豆泥与肉馅混合均匀，若太稀可加少量面粉帮助成型。煎制肉饼 平底锅倒油（覆盖锅底），中小火预热。

角瓜包子馅儿的做法大全

基础角瓜鸡蛋馅（素馅）材料：角瓜（西葫芦）1根（约500克）鸡蛋3个 粉丝1小把（可选）虾皮/木耳（可选，增香）葱花、姜末适量 盐、胡椒粉、香油、蚝油各适量 做法：处理角瓜：角瓜擦丝，加1勺盐腌10分钟杀出水分，挤干后切碎。炒鸡蛋：鸡蛋打散，热油炒至凝固捣碎。

食材明细：准备适量面粉、300克猪肉、适量角瓜、3根葱、少许酵母、少许酱油、少许香油、适量味精、少许精盐、适量十三香、适量玉米油。 制作步骤：- 步骤1：将猪肉清洗干净，剁成肉末；将葱洗净，剁成碎末。

角瓜鸡蛋馅包子的做法如下：准备材料：主料：鸡蛋4个、面粉一碗、角瓜一个。调料：食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、虾皮适量、葱适量。制作馅料：炒鸡蛋：鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅后倒入鸡蛋液，用筷子不停搅动炒散，晾凉备用。

制作步骤： 和面发酵： 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成光滑的面团。 将面团静置发酵，直至体积变为原来的两倍大。准备馅料：角瓜、胡萝卜、香菇洗净后切成小丁。葱姜蒜切末备用。炒制馅料：锅中加油，放入葱姜蒜爆香。加入切好的角瓜、胡萝卜和香菇丁，翻炒均匀。

榆钱饺子馅做法大全

肉馅版：猪肉末加葱姜末、生抽、盐、胡椒粉搅打上劲，拌入榆钱和香油。素食版：炒熟鸡蛋碎，与榆钱、韭菜碎、盐、香油混合。 包饺子 面团搓条切剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。放入馅料捏成月牙形或麦穗形（榆钱馅较散，注意包紧封口）。 煮/煎饺子 水煮：水开后下饺子，点两次水煮至浮起即可。

榆钱200g（洗净焯水后挤干水分）猪肉馅300g（肥瘦3：7）葱末、姜末各1勺 生抽2勺、蚝油1勺、盐适量 香油1勺、花椒油半勺（可选）鸡蛋1个（可选，增加黏性）做法： 榆钱洗净后焯水10秒，捞出挤干切碎。 猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、盐，顺一个方向搅拌上劲。

处理榆钱：新鲜榆钱摘去硬梗，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净。沸水焯烫10秒捞出过凉水，挤干水分后切碎（焯水可去涩味，但别过久以免软烂）。 调肉馅：猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉，分次打入少量清水（约50ml），顺一个方向搅打上劲。加入鸡蛋、香油拌匀，锁住水分。

处理榆钱：将榆钱摘洗干净，去掉杂质，沥干水分。可以稍微切碎一些，方便包饺子。 调制肉馅：在猪肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉馅上劲（变得粘稠有弹性）。最后加入香油，搅拌均匀，锁住水分。