烟培根减肥餐教程

1. 正宗培根的腌制方法？
2. 烤培根需要腌制吗？
3. 酸辣培根卷做法步骤？
4. 双汇培根的做法？

正宗培根的腌制方法？

　1、带皮五花肉一大块，洗净，晾干。

　2、皮朝下，用快刀切约8毫米厚的大片，如果准备薰制，就不要将皮切断。

3、调制腌料水。取一只碗，将适量的盐、料酒、花椒、大料、草果打扁，桂皮，陈皮，孜然，葱姜蒜末，鸡精，酱油等（调味料依个人口味增减）加入，调匀。待盐，鸡精等颗粒融化，就可以淋在肉上了。　4、腌料水淹没肉。盖上盆盖儿，腌制24小时。期间要翻动几次。

5、24小时后，用细绳穿上挂起来，自然风干即成。

烤培根需要腌制吗？

需要，培根的吃法多种多样，可以烤着吃，比如说家里面有烤箱的，就直接放在烤箱里面烤熟，以后就可以吃了，味道这些都还是挺好的，自己可以去尝试一下，应该还是有，很多人就喜欢吃这个，培根的烤出来以后，外酥里嫩的口感，焦焦的味道，也不会特别腻。

酸辣培根卷做法步骤？

1、将酸菜每片清洗干净。

2、将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。

3、将整条的培根从中间分成两半，将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起。

4、卷后一组后用签子串起来。

5、起锅热油，油热后放入肉卷，小火盖上盖子煎焖五分钟。

6、翻至别一面，焖煎五分钟。

酸辣培根卷是一道简单易做，美味可口的小吃。首先准备好培根、洋葱、胡萝卜、红椒、辣椒和蛋皮，将蔬菜切成丝，培根切成条，并将蛋皮切成长条。

接着将培根条腌制一下，腌制汁可加入辣椒粉和白胡椒粉来调味。

将培根条煎至金***捞出备用。

接着在蛋皮上铺一层蔬菜丝，再将培根卷入蛋皮内，最后将辣椒浆和糖拌匀作为酸辣汁浇在上面即可。这道酸辣培根卷酸辣爽口，肉香四溢，赏心悦目，是一道家庭聚餐或下馆子吃饭的不错选择。

双汇培根的做法？

培根卷虾仁

用料：培根、鲜虾

制作方法：将培根从中间切开，呈长度约12厘米短片；鲜虾去头颈、剥皮、洗净；用培根短片包裹虾仁，串牙签固定；用平底锅煎8-10分钟，培根呈金***，虾仁煎透即可。

培根炒饭

用料：培根、米饭、胡萝卜、青红辣椒、洋葱、植物油

制作方法： 米饭蒸熟；培根切成碎片；香葱切碎，胡萝卜、青红辣椒切丁；锅烧热，加适量植物油，放入培根，快熟时放入洋葱、青红辣椒、米饭，翻炒至米饭均匀散开，加适量食盐即可。

培根卷马蹄莲

用料：培根片、清水马蹄、烧烤酱

制作方法：将培根片煎好，从中间切断；马蹄切半；用培根片包裹马蹄块，牙签固定；涂烧烤酱食用，风味更佳。

用料：土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，孜然粒少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量

做法：1.准备好所有食材，先将土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。

2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟。

3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。

4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。

5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。